バースデイケーキとお漬物

夕方に一瞬雨が降ったけど、それ以外は気持ちよく晴れてましたねー。

ほどよく風も入ってきて、お店にいても良い気分でした。

きょうお渡ししたバースデイケーキです。

先週はリラックマ。今週はコリラックマ。

ケーキ自体はシンプルなイチゴのショートケーキです。

おいしい平飼いたまご、ビートグラニュー糖、北海道産小麦粉、四つ葉バター、生地の材料はこれだけ。

クリームも無添加の純生クリーム。

余分なものが入らないから、素材の味が活きます。

おめでとうの気持ちをたっぷりこめて作りました。

喜んでもらえたかな？

年にいちどの特別な日が、たのしく過ごせますように☆

次はがらりと雰囲気が変わって、きょうのお漬物。

べじたぶるぱーく・うえだくん作のカブの間引き菜を使って、浅漬けを作りました。

細かく刻んだ間引き菜と昆布を粗塩で揉んで、２、３日冷蔵庫へ。

今回は、同じく間引き菜で届いた大根もスライスして漬けました。

簡単なお漬物ですが、しみじみおいしい。

今日はランチがメインおかずがアジの煮つけ、サブおかずがひじきだったんですが、それに合う合う。

あとお味噌汁、ごはん、「なんかホッとするわー」という献立でした。

そしてもういっこ、これからがおいしいぬか漬け。

最初に使ってた入れ物じゃ足らなくなったので、いまは大きめのホーロー樽で作っています。

ドーンとした感じが頼もしい。

さいきんは米ぬかも、ＮＩＣＯでも使っている田尻のおいしいお米のぬかを足していっています。

まだ一年くらいの新しいぬか床ですが、もう味も安定してる気がする。

うまい具合に漬かったぬか漬けと、田尻のおいしいお米。

え、おかず、いらんのと違う？？っていうくらい、ハッピーな組み合わせです。

あー、考えてたらおなか減ってきたー。