にこシェフお知らせ

きょうは風も強くて、わりあい涼しい。

台風が近くまで来てるんかな？？

そんな本日、来週「にこシェフ」初挑戦！熊野シェフの研修日でした。

朝からキッチンに入り、朝の準備、仕込み、営業中のキッチン作業など、お店のキッチンの仕事をひと通り見て、自分がシェフのときのイメージを作ってもらいます。

あと、食器や道具がどこにあるか、とかね。

スムーズに作業するためには、これ意外と大事なんですよ。

今回の熊野シェフは管理栄養士の資格を持っていて、その知識を活かした料理をいろんなひとに食べてもらいたい、と参加されます。

事前に献立をもらっているので、ご紹介しますね。

ランチのメインおかずは・・鶏のピリ辛さっぱり煮

　　ちっちゃいおかずは・・ゴーヤチャンプルー

　　　　　　　　　　　・・なすのつるつる和え

　　　　　　　　　　　・・かぼちゃのマッシュサラダ

とのことです。

いろんな野菜が食べられそうなので、私も期待してます！

熊野シェフは、

９月１４日（火）にこシェフ参加予定。

営業時間はふだんと同じ11時半～15時です。

ぜひお楽しみに～。